Carpaccio vom Rind, eine exquisite Antipasti-Spezialität die Sie leicht selbst zubereiten können.
400 g Rinderfilet
1 Zitrone
Hochwertiges, wohlschmeckendes Olivenöl
1 Bund Ruccola
Parmesan am Stück
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle und Meersalz
Ein herrliches Festtagsgericht zum selbst kochen am besten natürlich mit selbst gesammelten Steinpilzen, die vom Markt schmecken aber auch.
500g frische Linguine
500g geputzte Steinpilze
1/2 Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1 Bund Petersilie
200ml Geflügelfond
1TL Sherry
40g Butter
4EL Olivenöl
Meersalz und Pfeffer
frischer Parmesan
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Pizza mit Thunfisch und Zwiebel (tonno e cipolla) ist ein Klassiker der auch zuhause einfach zuzubereiten ist, denn selbstgemachte Pizza schmeckt am besten!
Teig und Pizzasoße (Rezepte finden Sie unter Grundrezepte)
3 große Zwiebeln
250g Thunfisch (in Öl eingelegt, abgetropft)
160g Mozzarella
Gegrillte Garnelen mit Chili und Knoblauch sind einfach selbst zu machen und schmecken einfach himmlisch.
500g frische, rohe Garnelenschwänze
1/2 frische Chilischote
2 Knoblauchzehen
1 Bio-Zitronen
1 EL frische Korianderblätter
1 Staudensellerie
3 EL hochwertiges Olivenöl
Salz
Schnelle aber leckere Spaghetti-Variante die jeder selbst kochen kann. Italienische Pasta leicht und unkompliziert zuhause nachkochen und genießen.
500g Spaghetti
3 Knoblauchzehen
1 frische Chili
6-8 EL hochwertiges Olivenöl
1 Bund glatte Petersilie
Salz
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