Fenchelknolle
Antipasti aus Fenchel und Mailänder Salami ist eine eigene Erfindung der Pizzaguy-Redaktion. Probieren Sie doch einfach mal was neues aus.
3 frische,große Fenchelknollen
1 Knoblauchzehe
12 TL Bienenhonig
12 Scheiben Mailänder Salami
300 g Parmesankäse
100 ml Olivenöl
grobes Meersalz
Chayennepfeffer
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Frischer Sommersalat der einfach zubereitet werden kann und immer lecker ist.
2 Bund (Schalen) Rucola
2 EL Pinienkerne
2 Schalotten
80g Parmesankäse (am Stück)
Saft von 2 Zitronen
Hochwertiges Olivenöl
Salz und Pfeffer
Leichte italienische Vorspeise, die Sie ganz umkompliziert selbst zubereiten können.
2 Zucchini
1 Dose Anchovis (Sardellenfilets)
1 EL hochwertigen Balsamico
6 EL hochwertiges Olivenöl
8 schwarze Oliven
1 Zehe Knoblauch
Pfeffer, Meersalz und frischen Oregano
Herbstliche Köstlichkeit am besten mit selbst gesammelten Steinpilzen. Lässt sich einfach und unkompliziert zuhause zubereiten.
12 kleine Kartoffeln
500 g frische, geputzte Steinpilze
3 EL hochwertiges Olivenöl
2 kleingehackte Knoblauchzehen
100 g frisch gehobelten Pecorino
125 g Crème fraîche
50 ml Rindsfond
2 EL kleingehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Fritierte Zucchini mit Minze sind eine köstliche Vorspeise, sie schmecken durch die Zugabe von frischer Minze sehr erfrischend und lassen sich leicht selbst zubereiten.
1 kg mittelgroße Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 Bund frische Minze
Weißweinessig
Öl zum Fritieren
Salz und Pfeffer