Frischer Sommersalat der einfach zubereitet werden kann und immer lecker ist.
2 Bund (Schalen) Rucola
2 EL Pinienkerne
2 Schalotten
80g Parmesankäse (am Stück)
Saft von 2 Zitronen
Hochwertiges Olivenöl
Salz und Pfeffer
Leichte italienische Vorspeise, die Sie ganz umkompliziert selbst zubereiten können.
2 Zucchini
1 Dose Anchovis (Sardellenfilets)
1 EL hochwertigen Balsamico
6 EL hochwertiges Olivenöl
8 schwarze Oliven
1 Zehe Knoblauch
Pfeffer, Meersalz und frischen Oregano
Herbstliche Köstlichkeit am besten mit selbst gesammelten Steinpilzen. Lässt sich einfach und unkompliziert zuhause zubereiten.
12 kleine Kartoffeln
500 g frische, geputzte Steinpilze
3 EL hochwertiges Olivenöl
2 kleingehackte Knoblauchzehen
100 g frisch gehobelten Pecorino
125 g Crème fraîche
50 ml Rindsfond
2 EL kleingehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Pesto kennt bestimmt jeder, der öfter mal beim Italiener essen geht. Pesto rosso ist die rote Variante des üblichen Pesto, das seine grüne Farbe durch das verarbeitete Basilikum bekommt, beim Pesto Rosso sind für das rosso getrocknete Tomaten zuständig. Jetzt einfach selbst machen und mediterranen Flair geniessen.
100g getrocknete Tomaten
2 Knoblauchzehen
50g geriebenen Pecorino
40g gemahlene Mandeln
6EL hochwertiges Olivenöl
1 getrocknete Chillischote
Leckere Spaghetti, die mediterrane Stimmung zaubern und herrlich nach frischen Kräutern duften. Machen Sie sich eine Freude und kochen dieses Gericht einfach selbst zuhause für Ihre Familie oder Freunde. Ein Genuß!
450 g Spaghetti
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 El Pinienkerne
8 El hochwertiges Olivenöl
Pecorino am Stück
Petersilie, Thymian, Rosmarin und Basilikum
Meersalz, Pfeffer